Bönor till lunch

För några veckor sedan behövde jag spara pengar och kokade en gryta med bönor, lamm och rotsaker. Bönorna fyllde en stor del av maten och snart var lammbiten uppäten. Resten fördelade jag i burkar och frös ner. Till lunch kan jag äta nästan vad som helst. De upptinade burkarna med bönor och rotsaker fungerar perfekt. Till middag äter jag mer elaborerad mat. Hädanefter blir det mer linser och bönor till lunch. Ett bra sätt att spara såväl pengar som att äta lite mindre kött och mer nyttigt.